HONIGWEIN & Co

MET (Honigwein) produziert nur mit besten Zutaten.
Aus Honig eigener Produktion!

GREAT TASTE

Honig ist wie Wein – es geht alles um Terroir …

HONIGSORTEN

Honig kann mehr als nur „süß“ & „sauer“

FEINSCHMECKERHONIG

Beliebt bei Gourmet & Gourmands in Deutschland und Europa

Herzlich Willkommen bei der

Honigmanufaktur Lange


Eine wirklich schöne Geschicht

Die Kunst der Honigherstellung ist seit 1897 Privileg der Familie Lange. War es anfangs nur der Honig, um den sich alles drehte, haben wir heute mehr im Sinn. Liebe für ein Traditionshandwerk, Achtung vor einem Lebensmittel – ist man da bereits ein Kämpfer für ein gutes Produkt?

In der heutigen Zeit wahrscheinlich ja, und das ist doch wohl sehr traurig, oder?

Wir erzählen von einer Welt, wie sie uns gefällt

Dazu müssten Sie einen Tag mit uns bei unseren Bienen verbringen – wir packen Sie sicher in einen Schutzanzug und nehmen Sie mit in unsere Welt. Wir kontrollieren gemeinsam mit Ihnen unsere Bienenvölker, bewerten den Gesundheitszustand, suchen klassisch die Königin, bringen Sie der Natur näher. Essen im Freien.

Gewähren Ihnen im Anschluss – denn wozu sind Bienenfreunde da? – einen Rabatt auf alle unsere Honigprodukte. Ein Volk dürfen Sie sich aussuchen, welches Ihnen am Herzen liegt.

Über guten Honig

Unsere Bienenvölker stehen auf ausgesuchten Plätzen in Hagen, im Sauerland und in Brandenburg. Es handelt sich hierbei bevorzugt um Natur- und Landschaftsschutzgebiete.

Unsere Qualitätshonige werden regelmäßig auf Verunreinigungen und chemische Belastungen untersucht, was selbstverständlich klingt, aber in der landläufigen Handhabe nicht immer selbstverständlich ist… Vielleicht ist dies auch der Grund dafür, warum wir in den letzten Jahren eine zweistellige Zahl an Auszeichnungen für unsere Produkte erhalten haben, darunter zwei SUPERIOR AWARDs des International Taste & Quality Institutes in Brüssel und Nominee für die Auszeichnung GOLDEN FORK 2023 in London.


Honigmanufaktur Lange

Wir stellen uns vor

Unsere Bienenvölker stehen auf ausgesuchten Plätzen in Hagen, im Sauerland und in Brandenburg. Es handelt sich hierbei bevorzugt um Natur- und Landschaftsschutzgebiete.

Unsere Qualitätshonige werden regelmäßig auf Verunreinigungen und chemische Belastungen untersucht, was selbstverständlich klingt, aber in der landläufigen Handhabe nicht immer selbstverständlich ist… Vielleicht ist dies auch der Grund dafür, warum wir in den letzten Jahren eine zweistellige Zahl an Auszeichnungen für unsere Produkte erhalten haben, darunter 3-Golden-Stars der Guild of Fine Food in London und  zwei SUPERIOR AWARDs des International Taste & Quality Institutes in Brüssel.

Dies ist wohl auch der Grund dafür, warum wir diese Seite „Feinschmeckerhonig“ nennen, weil wir daran glauben, dass Honig nicht gleich Honig ist und guter Geschmack eben erlebbar ist.

Auszeichnungen und Partner

Unsere Berufsimkerei in Weggun

Unsere Berufsimkerei in Hagen

a close up of a piece of honey on a table

Blühendes Phaceliafeld bei uns in der Uckermark

Feinschmeckerhonig

Ein guter Honig ist wie Wein – er spiegelt die Region wieder, in dem er geerntet wurde, ist nie schön, aber dafür unsagbar lecker. Der Weg hin zu einem guten Honig ist steinig und schwer zu erlernen. Wir wissen, wovon wir reden, leider. 

Unsere Honige werden wabenwarm geschleudert und sofort ins Glas abgefüllt. Die Kenntnis, wann welche Blüten blühen und bei welcher Temperatur geerntet und eingelagert werden soll, machen unsere Honige so besonders. Wir machen bis zu fünf Zwischenernten, um auch die kleinsten Geschmacksnuancen für Sie im Glas zu konservieren.

Honigsorten

Im Gegensatz zu gewöhnlichem Rübenzucker ist Honig keineswegs nur süß. Einige Sorten wie zum Beispiel Edelkastanie bilden Bitteraromen aus, andere spielen fein-säuerliche Klänge.

Es ist das Ineinandergreifen von verschiedenen Aromen, welches das einzigartige Geschmacksbild eines Honigs prägt.

Sie haben Fragen?
So erreichen Sie uns!

Great Taste

Wenn ein Honig nicht mehr nur süß oder sauer schmeckt, sondern nach Mandeln und Marzipan, nach Heu, Leder & Pfefferminze, dann sprechen wir in unserer Familie von einem  guten Honig, von einem großen Geschmack.

Mit dem Ziel, einen besonders guten, aber auch einen besonders schmackhaften Honig zu produzieren, begannen wir unsere Imkerei und auch unsere Geschichte, mittlerweile in der fünften Generation.

Honigwein & Co.

Lange Summsemanns Honigladen Deutscher Met (Honigwein)

Unser Met aus Summsemanns Honigladen – unserem ehemals kultigen Weihnachtsmarktstand in Hagen in Westfalen.
Die Herstellung ist schnell beschrieben: Wasser, Honig aus unserer Imkerei und Reinzuchthefe. Das einzige Geheimnis hierbei ist die Hefesorte ;-)

Ach ja, doch noch eine Kleinigkeit: Wir verwenden keine Sulfite oder andere Konservierungsmittel.

Wir sind für Sie da!

Unsere Produkte finden Sie im ausgesuchten Feinkosthandel, abgefüllt im Wegguner Glas oder im Glas vom Deutschen Imkerbund.
Bei Fragen können Sie uns einfach zu den Geschäftszeiten anrufen oder uns bequem über das Kontaktformular anschreiben.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Kontakt

Tel.: +49 (0) 39855333097
Mobil: +49 (0) 152 3390 4687
E-Mail: JRLLange@gmail.com

Adresse

Honigmanufaktur Lange
Müllergang 1
17291 Weggun

Ferner finden Sie uns in Hagen in Westfalen

Honigmanufaktur Lange
Hasselstr. 9
D-58091 Hagen